Ingredientes da receita de cachorro quente no palito
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- ½ colher (café) de sal
- 1 ovo inteiro
- 200 g de salsicha
- 200 g de queijo muçarela fatiada
- ½ xícara (chá) de leite integral
- farinha panko o quanto baste (para empanar)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- palitos de churrasco o quanto baste
- óleo o quanto baste (para a fritura)
Modo de preparo
- Afervente as salsichas em uma panela com água no fogo.
- Enquanto isso, prepare a massinha: em uma tigela, adicione o ovo, o leite integral, o sal e bata com um fouet.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo a cada adição.
- A massa não pode ficar nem muito dura e nem muito mole, se precisar, corrija com um pouco mais de leite ou farinha. Essa massa fica parecendo uma massinha de bolinho de chuva.
- Por fim, agregue o fermento em pó, misturando novamente.
- Transfira essa massa para um copo comprido, como um copo de medida, por exemplo, para facilitar na hora de empanar. Reserve.
- As salsichas estando cozidas, escorra a água, passe para uma vasilha e reserve.
- Pegue um palito de churrasco, espete a salsicha (sem precisar ir até o final, para o palito não vazar na outra ponta), envolva a salsicha espetada com uma fatia de muçarela e mergulhe na massinha reservada no copo, deixando escorrer o excesso.
- Empane com farinha panko e reserve. Repita o processo para preparar e empanar todas as salsichas.
- Em uma panela com óleo quente, frite as salsichas no palito, deixando dourar por igual de todos os lados. Não adicione muitas de uma vez, no máximo, 3 unidades, para o óleo não esfriar e encharcar os espetinhos.
- Retire, escorra em papel-toalha, deixe amornar, sirva e delicie-se com seu apetitoso cachorro quente no palito!
