Ingredientes da receita de bolo tipo pullman
- 1 colher (sopa) fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja
- 1 xícara (chá) de suco natural de laranja
- 2 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) manteiga em temperatura ambiente
Obs.: a medida da xícara é de 200g.
Modo de preparo
- Coloque 2 ovos inteiros em uma tigela e mexa com a ajuda de um fouet.
- Acrescente o açúcar e mexa novamente.
- Junte 3 colheres (sopa) manteiga em temperatura ambiente, misturando bem para formar uma pasta uniforme. Entre com 1 xícara (chá) de suco natural de laranja, 1 colher (chá) de raspas de laranja e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, mexendo firmemente para incorporar todos os ingredientes.
- Agregue 1 colher (sopa) fermento químico em pó e misture suavemente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma para pão (23cm x 11cm) untada e polvilhada com farinha.
- Para fazer aquela clássica “fenda no meio” que os bolos pullman tem, pegue um saquinho culinário, ponha um pouco de manteiga ou margarina, corte uma ponta e, faça um risco na parte central da massa, já na forma.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C durante uns 40 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco, em seguida vire num prato de servir.
- Sirva e delicie-se com seu magnífico bolo tipo pullman!
