bolo salgado

Ingredientes da receita de bolo salgado 

Para a massa 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de água 
• ¾ xícara(chá) de óleo 
• 4 ovos 
• 1 colher(sopa) rasa de orégano 
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó 
• ½ colher(chá) rasa de sal 
• ¼ colher(chá) rasa de pimenta do reino 

Para o recheio 

• ¼ xícara(chá) de azeitonas verdes picadas
• 120 gramas de mussarela ralada 
• 50 gramas de queijo parmesão ralado 
• 1 ½ gomo de linguiça calabresa
• ½ colher(sopa) de óleo 

Modo de preparo 

Da massa 

1. Numa tigela coloque os ovos e bata muito bem com um fouet. Adicione a água, o óleo, a farinha de trigo, o sal, o fermento, a pimenta do reino e o orégano.
2. Misture tudo muito bem para incorporar e homogeneizar todos os ingredientes. Reserve. 

Do recheio 

1. Na panela coloque o óleo, a calabresa ralada, leve em fogo médio e deixe fritar por 5 minutos. Retire do fogo, escorra o óleo e deixe esfriar bem. 
2. Despeje a calabresa frita na tigela com a massa, acrescente a mussarela ralada, o queijo parmesão ralado, a azeitona picada, e misture bem para agregar os ingredientes. 
3. Transfira essa massa para uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. 
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 
5. Sirva em seguida esse maravilhoso bolo salgado!