Ingredientes da receita de cuca de banana
Para a massa
- 4 bananas nanicas maduras fatiadas
- 5 colheres (sopa) de açúcar (100g)
- doce de leite da sua preferência (a gosto)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 2 copos de farinha de trigo sem fermento (280g)
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 3 ovos inteiros
- ½ copo americano de óleo (90ml)
Para a farofa
- 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
Obs.: a medida da xícara é de 220ml.
Modo de preparo
Da farofa
- Em uma vasilha, adicione 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina, 1 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Misture tudo muito bem com uma colher e reserve.
Para a massa
- Numa tigela, coloque: 3 ovos inteiros, 5 colheres (sopa) de açúcar, ½ copo americano de óleo e uma pitada de sal, em seguida misture tudo muito bem com um fouet.
- Entre com 1 xícara (chá) de leite integral e torne a misturar.
- Acrescente 2 copos de farinha de trigo sem fermento e mais uma vez, misture bem.
- Por último, agregue o fermento em pó e mexa para misturar.
- Transfira a massa para uma forma retangular untada e enfarinhada (0,5 cm de altura x 24 cm x 34 cm) e espalhe para nivelar.
- Distribua as bananas cortadas em rodelas sobre a massa, seguidas de colheradas de doce de leite.
- Para finalizar, esparrame a farofa por cima de tudo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 35 minutos, ou até ficar douradinho.
- Retire, deixe amornar, sirva e delicie-se com sua espetacular cuca de banana! Bom apetite!
