bolo no pote

Ingredientes da receita de bolo no pote de brigadeiro

Para o recheio de brigadeiro

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (240ml)
• 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790 g)
• 4 caixinhas de creme de leite (totalizando 800 g)

Para a massa

• 1 xícara (chá) de açúcar (200ml)
• 1 xícara (chá) de leite integral (200ml)
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
• 3 colheres (sopa) de margarina

Para a montagem

• potinhos descartáveis de 220ml com tampa com lacre (o quanto baste)
• chocolate granulado a gosto (para a decoração)
• uma bisnaga com uma mistura de água e açúcar (para umedecer o bolo)

Modo de preparo

Do recheio de brigadeiro

1. Em uma panela, ainda fora do fogo, adicione: 2 caixinhas de leite condensado e 1 xícara (chá) de chocolate em pó. Misture bem para dissolver o chocolate no leite condensado.
2. Acrescente 4 caixinhas de creme de leite e 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina, depois novamente misture bem.
3. Leve ao fogo médio e mexa até começar a borbulhar.
4. Desligue o fogo, transfira esse recheio para uma travessa, cubra com plástico-filme em contato, deixe esfriar um pouco e leve à geladeira, mantendo por umas 3 horas.

Da massa

1. Coloque no liquidificador e bata até ficar homogêneo: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar, 3 colheres (sopa) de margarina e 1 xícara (chá) de leite integral.
2. Desligue o liquidificado e acrescente: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 xícara (chá) de achocolatado em pó. Bata até homogenizar.
3. Junte 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
4. Transfira a massa para uma forma retangular (4,5 cm x 21 cm x 31 cm), já untada com margarina e polvilhada com farinha.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por aproximadamente 40 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
6. Retire do forno, espere esfriar, corte em pedaços e esfarele a massa, reservando-a.

Para a montagem

1. Para fazer a montagem do bolo no pote, tenha disponíveis numa bancada: o recheio de brigadeiro gelado, o bolo esfarelado, o chocolate granulado para a decoração, uma bisnaga com uma calda feita com água e açúcar e os potinhos descartáveis.
2. Comece fazendo uma pequena camada de recheio de brigadeiro no fundo do pote, seguida de uma camada de massa de bolo esfarelada, então umedeça levemente com a calda da bisnaga, faça mais uma camada de recheio, outra camada de massa umedecida com a calda, finalizando com uma camada do recheio.
3. Polvilhe com chocolate granulado, tampe e está pronto! Repita o processo para montar todos os potes.
4. Sirva e aproveite ou venda seu irresistível bolo no pote de brigadeiro! Bom proveito!

Validade: até 6 dias se os potes forem armazenados na geladeira.