Ingredientes da receita de pão caseiro de leite
Para o preparo na panela
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 70 ml de leite
- 70 ml de água
Para a massa
- 160 ml de leite gelado
- 1 gema
- 1 ovo
- 500 gramas de farinha de trigo
- 4 colheres(sopa) de açúcar
- 3 colheres(sopa) de margarina
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher(chá) de sal
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
Do preparo na panela
- Coloque numa panela a água, o leite e a farinha, leve em fogo médio, mexendo sempre até engrossar e obter uma pastinha.
- Retire do fogo, disponha num prato e deixe esfriar totalmente. Reserve.
Da massa
- Na batedeira, com o batedor gancho, coloque a farinha de trigo, o ovo, a gema, a margarina, a pastinha reservada, o fermento biológico, o sal e o açúcar.
- Coloque metade do leite gelado, e bata bem em velocidade média para incorporar os ingredientes. Adicione o restante do leite e bata por mais 5 minutos.
- O ponto correto é uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. Coloque numa vasilha, cubra com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Após esse tempo, divida a massa em 05 porções.
- Pegue uma porção, faça uma bolinha e abra na bancada, com os dedos, formando um pequeno círculo, e enrole modelando um rolinho.
- Repita o processo com o restante da massa, e disponha os rolinhos numa forma para pão (28 cm x 10 cm) untada e enfarinhada.
- Deixe descansar novamente até dobrar de volume, depois disso, pincele com a gema, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme para servir.
- E o pão caseiro de leite mais top das galáxias acaba de ficar pronto!
