Ingredientes da receita de queijadinha
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (50g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (75g)
- 1 xícara (chá) de coco ralado seco (100g)
- 3 ovos inteiros
- forminhas para cupcake ou empadas o quanto baste
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione 3 ovos inteiros e bata bem com o auxílio de um fouet, até espumar.
- Acrescente 1 lata de leite condensado, misture bem com os ovos, junte 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina em temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de coco ralado seco e 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
- Misture muito bem todos esses ingredientes, para incorporar.
- Disponha as forminhas para cupcake numa outra forma retangular grande ou tabuleiro. Se desejar, pode utilizar forminhas para empadas também.
- Misture bem a massinha e preencha as forminhas com ela.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por 20 minutos. Se após esse tempo as queijadinhas não estiverem bem douradinhas, eleve a temperatura do forno para 250 °C, deixando por mais uns 4-5 minutos.
- Retire, deixe amornar, sirva e aprecie sua irresistível queijadinha! Bom proveito!
