Bolachinha caseira

Ingredientes da receita de bolachinha caseira 

• 4 ½ xícaras(chá) de polvilho doce 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 3 ovos 
• 50 gramas de coco ralado 
• 1 colher(sopa) de margarina 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Modo de preparo 

1. Numa bacia coloque os ovos, a manteiga, o açúcar, o creme de leite e misture bem com uma colher de pau, para homogeneizar. 
2. Adicione o coco ralado, a farinha de trigo, o fermento em pó e misture um pouco mais. 
3. Acrescente o polvilho doce, aos poucos, e misture bem a cada adição até atingir o ponto de amassar com as mãos e obter uma massa lisa, homogênea que grude um pouquinho nas mãos.
4. Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha e achate modelando a bolachinha.  Decore fazendo cortes com uma colher na superfície. 
5. Repita o processo com o restante da massa, disponha as bolachinhas numa assadeira untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. 
6. Retire do forno, e sirva essa linda bolachinha caseira!