Biscoito de parmesão

Ingredientes da receita de biscoito de parmesão

• 1 e ½ caixinha de creme de leite (300g)
• sal a gosto (opcional)
• 3 xícaras de polvilho azedo (450g)
• 100g de queijo parmesão ralado + o quanto baste (para polvilhar)

Modo de preparo

1. Em uma tigela espaçosa, adicione: 3 xícaras de polvilho azedo, 1 e ½  caixinha de creme de leite e 100g de queijo parmesão ralado, em seguida misture bem com um fouet. Prove e acrescente um pouco de sal, se achar necessário.
2. Faça o teste para saber se a massa está no ponto certo, despeje um pouco de massa com uma colher sobre o restante, se o montinho não se desfizer, está no ponto certo.
3. A consistência correta é a de uma massa pastosa, se ficar muito líquida, acrescente um pouco mais de polvilho, já se ficar mais durinha, adicione um pouco mais do creme de leite restante.
4. Transfira a massa para um saco de confeitar ou improvise outro saco limpo, como de arroz ou açúcar e corte a ponta.
5. Em uma forma levemente untada com óleo, modele palitos e polvilhe parmesão ralado.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C, para assar por cerca de 30 minutos.
7. Retire, deixe amornar, sirva e saboreie seu sensacional biscoito de parmesão!