bolo de frigideira

Ingredientes do bolo de frigideira

• 1 xícara de fubá
• 2 colheres de sopa de tapioca pronta
• 1 ovo
• 1 banana nanica
• 4 colheres de sopa de água
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata um ovo com um garfo ou fouet.
2. Acrescente a banana amassada e misture bem.
3. Adicione a tapioca, o fubá, o fermento em pó e a água, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Unte uma frigideira funda com margarina e despeje a massa, espalhando bem.
5. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
6. Vire o bolo com a ajuda de outra frigideira untada e cozinhe por mais 10 minutos.
7. Repita o processo, virando a cada 10 minutos até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
8. Desligue o fogo, transfira o bolo para um prato e sirva.