pão de cenoura 

pão de cenoura 

Ingredientes da receita de pão de cenoura 

Para a massa 

  • 700 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 200 gramas de cenoura ralada 
  • 200 ml de leite morno 
  • 200 ml de óleo 
  • 4 colheres(sopa) de açúcar
  • 1 envelope de fermento biológico seco 
  • 1 ovo
  • 1 colher(chá) de sal 

Para pincelar

  • 1 gema
  • 1 colher(sopa) de óleo 
  • 1 colher(sopa) de maisena 

Modo de preparo

Da massa 

  1. Coloque no liquidificador o óleo, o ovo, o sal, o leite morno, a cenoura ralada, e bata bem por 2 minutos para homogeneizar. 
  2. Numa bacia grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico, Adicione o líquido obtido no liquidificador e misture bem com as mãos até o ponto de amassar na bancada. 
  3. Sove muito bem essa massa por 10 minutos, até obter uma massa lisa, elástica, e que não grude nas mãos. 
  4. Modele uma bola, disponha na bacia, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. 
  5. Após esse tempo, coloque a massa na bancada pressione levemente para retirar o ar, pegue uma porção de massa (100 gramas) e modele uma bolinhas. 
  6. Repita o processo com o restante da massa e disponha as bolinhas numa assadeira untada e enfarinhada, cubra com um pano, e deixe crescer um pouco.
  7. Retire o pano, e pincele com a mistura de óleo + maisena + gema (nessa ordem), deixe crescer mais um pouco, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até ficarem assados e com rachaduras na superfície.
  8. Retire do forno, desenforme e sirva esse espetáculo de pão de cenoura.


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