Pavê 

Ingredientes da receita de pavê de leite ninho com Nutella

Para o creme branco de ninho

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• gotinhas de extrato de baunilha (a gosto)
• 3 colheres (sopa) cheias de leite em pó (75g)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (40g)
• 1 xícara (chá) de leite integral (240ml)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)

Para a ganache de Nutella

• 140g de Nutella (um pote pequeno)
• 150g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Para a montagem

• ½ xícara (chá) de leite integral (120ml)
• 1 pacote de bolacha de maisena
• confeitos granulados de chocolate a gosto (para a decoração)
• pedacinhos de chocolate a gosto (para a finalização)

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Do creme branco de ninho

1. Para o creme branco de ninho, adicione numa panela ainda fora do fogo e misture: 1 caixinha de leite condensado, 1 xícara (chá) de leite integral, 2 colheres (sopa) de amido de milho e 3 colheres (sopa) cheias de leite em pó.
2. Em seguida, acrescente 1 caixinha de creme de leite e gotinhas de extrato de baunilha a gosto, voltando a misturar.
3. Agora, sim, leve ao fogo, mexendo sempre e cozinhando até engrossar e ganhar cremosidade.
4. Desligue o fogo, transfira para uma vasilha, cubra com plástico-filme em contato, para não criar película e reserve até esfriar.
5. Nesse meio tempo, prepare a ganache de Nutella.

Da ganache de Nutella

1. Para a ganache de Nutella, em uma tigelinha coloque 150g de chocolate meio amargo picado, acrescente 1 caixinha de creme de leite, misture e leve para derreter no micro-ondas, por 1 minuto, pausando aos 30 segundos e misturando para não queimar.
2. Retire e junte 140g de Nutella, misturando para incorporar bem.
3. Sua ganache está pronta!

Da montagem

1. Para a montagem da sobremesa, tenha disponíveis numa bancada: uma travessa refratária oval (17 cm x 25 cm) ou outra que você tenha em casa com capacidade de 1 litro e 600ml, o creme branco de ninho já frio, a ganache de Nutella, 1 pacote de bolacha de maisena e ½ xícara (chá) de leite integral (para umedecer as bolachas).
2. forre o fundo da travessa com uma camada de creme branco de ninho, espalhando bem e, por cima dele, faça uma camada de bolachas de maisena levemente umedecidas no leite. Em seguida, sobre as bolachas monte uma camada de ganache.
3. Repita essas camadas até preencher a travessa.
4. Decore com confeitos granulados de chocolate e leve à geladeira, por, pelo menos, 6 horas.
5. Retire, se desejar decore com pedacinhos de chocolate, sirva e delicie-se com seu fantástico pavê de leite ninho com Nutella!