Ingredientes da receita de bolo de maçã
- ⅓ de xícara de farinha de trigo (45g ou 3 colheres de sopa)
- ⅓ de xícara de açúcar refinado (60g ou 3 colheres de sopa)
- 3 ovos inteiros
- suco de meio limão
- 3 maçãs grandes descascadas e fatiadas
- açúcar de confeiteiro a gosto (para a finalização)
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Após higienizar as maçãs, corte-as ao meio, descasque, retire as sementes, a parte dura do centro e corte-as em fatias. Disponha numa vasilha e acrescente o suco de meio limão, misturando para não escurecerem.
- Acomode essas fatias de maçãs num forma redonda com aro removível (20 cm x 0,7 cm), já untada e enfarinhada, reservando.
- Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
- Na tigela da batedeira, adicione 3 ovos inteiros e bata para espumarem, depois vá acrescentando aos poucos, ⅓ de xícara de açúcar refinado, batendo sem parar, até obter um creme esbranquiçado.
- Na sequência, junte, gradualmente, ⅓ de xícara de farinha de trigo, batendo continuamente. Essa massa não leva fermento.
- Desligue a batedeira e despeje essa massa por cima das maçãs, na forma, espalhando para nivelar.
- Leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 35 a 40 minutos.
- Tire do forno, remova o aro, passe para um prato de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro (se gostar, misture-o com um pouco de canela em pó), sirva e delicie-se com seu espetacular bolo de maçã!
Dica adicional: se desejar, você pode substituir a farinha de trigo por: farinha de arroz, de amêndoas, de aveia ou farinha integral, na mesma quantidade. O açúcar refinado também pode ser trocado por: cristal, demerara, mascavo, de coco ou por adoçante culinário. Você também pode incrementar sua massa com uvas-passas, frutas cristalizadas, nozes, etc.
