Ingredientes da receita de frango frito
- 2 ovos
- 2 dentes de alho ralado
- ½ kg de coxinha da asa
- ½ kg de asa de frango
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo quanto baste para fritar
- Farinha de trigo quanto baste para empanar
Modo de Preparo
Disponha os pedaços de frango frito em uma travessa e sirva imediatamente.
Coloque os pedaços de frango em uma tigela grande.
Adicione o suco de limão, alho ralado, páprica defumada, sal, azeite, molho inglês, mostarda e pimenta-do-reino.
Misture bem com as mãos, garantindo que todos os pedaços de frango estejam bem temperados.
Acrescente a farinha de trigo e os ovos levemente batidos à mistura.
Mexa bem com uma colher e depois com as mãos para incorporar todos os ingredientes.
Empane os pedaços de frango na farinha de trigo, cobrindo-os completamente.
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os pedaços de frango até ficarem dourados e crocantes de ambos os lados.
Retire os pedaços de frango do óleo e coloque-os sobre uma peneira ou papel toalha para remover o excesso de óleo.
