Ingredientes da receita de salgado bomba
- 200 gramas de presunto ralado
- 200 gramas de mussarela ralada
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo + 1 colher(sopa)
- ½ xícara(chá) de leite
- ¼ xícara(chá) de óleo
- 1 ovo
- 2 colheres(sopa) de requeijão
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 1 colher(chá) de sal
- Água o quanto baste
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
E o salgado bomba mais incrível do mundo ficou pronto!
Numa tigela coloque o leite, o óleo, o ovo, o açúcar, o sal, o fermento biológico seco, misture bem com um fouet para homogeneizar.
Adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem, até o ponto de amassar com as mãos na bancada e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
Modele uma bola com a massa, coloque na tigela enfarinhada, cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar por cerca de 30-40 minutos.
Após esse tempo, pressione a massa levemente para retirar o ar, e divida em 06 porções.
Numa vasilha misture o presunto e a mussarela ralados com o requeijão e misture bem para obter um recheio cremoso.
Pegue uma porção de massa, abra na palma da mão, coloque uma quantidade grande de recheio e feche bem modelando uma bola gigante.
Repita o processo com o restante das porções. Pegue um salgado, passe na água, em seguida empane na farinha de rosca. Faça isso com os demais salgados.
Frite em óleo quente, fogo médio deixando dourar de todos os lados. Remova o excesso numa grade ou peneira e disponha numa travessa para servir.
