Ingredientes da pizza caseira
Para a massa
- ½ pacote de fermento biológico seco (5g) ou 25g de fermento fresco
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo inteiro
- 1 xícara (chá) de água filtrada (250ml)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (250g)
- 4 colheres (sopa) de óleo
Para o recheio
- Azeitonas verdes sem caroço fatiadas
- 250g de queijo muçarela ralado
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- Tomatinho-cereja a gosto, cortado ao meio
- ¾ xícara (chá) de molho pronto de tomate
- Orégano a gosto
Modo de preparo
Agora é só fatiar e degustar de uma sensacional pizza caseira.
Em uma bacia grande adicione a água, o açúcar e o fermento, misturando até dissolver.
Acrescente o óleo, o ovo, o sal e a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar, por 5 minutos.
Faça uma bolinha com a massa, e cubra com um guardanapo ou plástico filmes, deixe a massa crescer por 10 minutos.
Após o crescimento espalhe a massa em uma forma untada com manteiga ou óleo, e nivele com uma colher.
Cubra novamente e deixe descansar por mais 20-30 minutos, ou até que dobre o tamanho.
Leve ao forno a 200°C por 10 minutos para pré-assar.
Retire do forno espalhe o molho de tomate por cima, recheie com muçarela ralada, rodelas de calabresa, tomatinhos, azeitonas e orégano a gosto.
Volte ao forno pré-aquecido a 200°C por mais 20 minutos, ou até que esteja dourada.
