Ingredientes da receita de sobremesa abafa banca
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 pacotinho de gelatina de morango (20 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
- 1 pacotinho de coco ralado (50g)
- 250ml de leite integral quente
- 200 g de chocolate blend ralado (para a ganache)
- 1 caixinha de creme de leite, 200g (para a ganache)
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Para o preparo da ganache, adicione o chocolate blend ralado numa vasilha (reserve um pouco para a decoração) e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, até derreter completamente.
- Acrescente 1 caixinha de creme de leite e misture bem para homogenizar.
- Transfira essa ganache para uma forma de furo central, de silicone (23 cm de diâmetro x 11 cm de altura), untada com óleo ou use a forma que tiver em casa e leve ao congelador.
- Em uma jarrinha, coloque 250ml de leite integral quente, junte 1 pacotinho de gelatina de morango e misture com uma colher para dissolver. Reserve.
- No liquidificador, adicione: 2 caixinhas de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá) de leite em pó e a mistura de leite com gelatina reservada.
- Tampe e bata bem para homogenizar.
- Inclua 1 pacotinho de coco ralado e volte a bater rapidamente, apenas para misturar.
- Despeje essa mistura por cima da ganache já bem firme na forma, com cuidado para as misturas não se integrarem. Se você despejar sobre uma colher, é melhor.
- Leve novamente ao congelador, até firmar totalmente, preferencialmente de um dia para o outro.
- Após esse tempo, desenforme, decore com as raspas de chocolate reservadas, sirva e delicie-se com sua sobremesa abafa banca dos deuses!
