Ingredientes da receita de canudinhos de creme
Para o canudinho
- 400g de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
- 200g de margarina ou manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 200ml de leite
Para o creme de baunilha
- 4 gemas peneiradas
- 500ml de leite (separe 1 copo desse leite para dissolver o amido de milho)
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de baunilha
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 gotas de corante amarelo (opcional)
Modo de preparo
Do canudinho
- Em uma vasilha, coloque a margarina, o leite, o sal, o açúcar e a farinha de trigo e misture bem até que desgrude dos dedos.
- Sove um pouco em uma mesa até que ela fique lisinha e solte dos dedos.
- Embrulhe a massa em um saco plástico e leve á geladeira por 30 minutos.
- Corte a massa ao meio e abra com um rolo, corte em tirar de 1 dedo de espessura e enrole essa massa no canudinho de alumínio sempre pincelando água para ajudar a grudar.
- Em uma panela com óleo quente, frite esses canudinhos até que doure. Reserve.
Do creme de baunilha
E então, experimente esses canudinhos de creme que são deliciosos e aposto que todos irão pedir bis!
Em uma vasilha, dissolva o amido de milho no copo de leite e misture bem.
Adicione as gemas peneiradas e misture muito bem.
Em uma panela, em fogo médio, coloque o restante do leite e deixe-o ferver.
Acrescente essa mistura e misture por 3 minutos e quando engrossar misture por mais 2 minutos até obter um creme.
Junte a baunilha e misture mais.
Coloque o corante amarelo e misture novamente.
Recheie os canudinhos com esse creme e com doce de leite também.
