Ingredientes da receita de batata assada
Para a batata
- Pimenta branca a gosto
- Pimenta rosa a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- 1 colher(sobremesa) rasa de sal
- 2 batatas grandes
- Azeite a gosto
Para a maionese
- 2 ovos cozidos
- 1 dente de alho frito em 2 colheres(sopa) de azeite
- Suco de 1 limão
- 1 colher(sopa) de salsinha ou cebolinha
- 1 colher(chá) de sal
- 1 caixinha de creme de leite gelado
- Óleo o quanto baste até dar o ponto
Modo de preparo
Da batata
- Corte as batatas em gomos grandes, disponha numa travessa, coloque a páprica doce, a pimenta rosa, a pimenta do reino e regue com bastante azeite.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
Da maionese
Retire a batata assada do forno e sirva com essa deliciosa maionese.
No liquidificador coloque o ovo cozido, o alho frito, o suco de 1 limão, a salsinha ou cebolinha, o sal, o creme de leite bem gelado e bata bem por 2 minutos.
Com o liquidificador ligado, vá adicionando o óleo “em fio”, até obter o ponto de um creme fofo, tipo mousse.
Transfira esse creme para uma vasilha, sirva em seguida ou mantenha na geladeira e só retire para servir.
