Ingredientes da receita de frango empanado
Para o frango
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher(sopa) de cheiro verde
- 1 colher(sopa) de azeite
- 2 colheres(chá) de páprica defumada
- 2 colheres(chá) de sal
- 1 colher(chá) de colorau
- 1/3 colher(chá) de pimenta do reino
- 500 gramas de filé de peito de frango
- Suco de ½ limão
Para o empanamento
- 2 colheres(sopa) de maisena
- ½ xícara(chá) de farinha de rosca ou farinha panko
- ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Óleo para fritar o quanto baste
Modo de preparo
Do frango
- Coloque os filés numa tigela e regue com o suco do limão, reserve.
- Numa vasilha coloque o azeite, o alho amassado, o cheiro verde, o sal, o colorau, a páprica defumada, a pimenta do reino, misture bem para formar uma pastinha.
- Adicione os filés de frango e misture bem para envolver os temperos totalmente no frango. Deixe marinar por 30 minutos.
- Numa tigela bata levemente os ovos com sal. Em outra vasilha coloque a farinha de trigo e a maisena e misture bem. Em outra tigela disponha a farinha panko ou de rosca.
Do empanamento
E o frango empanado mais top das galáxias ficou pronto!
Pegue um filé de frango, passe na mistura de farinha + maisena, depois no ovo batido e empane na farinha panko ou de rosca.
Repita o processo com os restante dos filés, frite em óleo quente, fogo médio, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir.
