Ingredientes da receita de ovos ao molho
- 4-5 ovos
- ½ xícara(chá) de água
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
- 1 colher(sopa) rasa de açúcar
- 1 colher(chá) de sal
- Pimenta do reino e colorau a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 3 fios de óleo
Modo de preparo
Sirva em seguida esse espetáculo de ovos ao molho!
Numa panela coloque o óleo, leve em fogo médio, adicione o alho e a cebola picados e deixe dourar.
Acrescente a tomate picada, o sal, a pimenta do reino, o colorau, misture bem e deixe refogar por 2 minutos.
Coloque o extrato de tomate, a salsinha, a cebolinha, o açúcar, mexa para incorporar, coloque a água, misture bem, ajuste o sal e deixe ferver para encorpar.
Coloque os ovos um a um, com cuidado para não estourar a gema, tampe a panela, e deixe cozinhar até a clara ficar firme e a gema mole. Retire do fogo.
Se preferir a gema mais dura, deixe no fogo por mais alguns minutos até o ponto desejado.
