Ingredientes da receita de pavê gelado
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
- bolacha maisena para montar (a gosto)
- ½ caixinha de creme de leite (100 g)
- 3 gemas de ovos peneiradas
- 500ml de leite integral + o quanto baste (para umedecer as bolachas maisena)
- pêssegos em conserva escorridos a gosto (ou outra fruta de sua preferência)
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
Modo de preparo
Retire, sirva e delicie-se com seu irresistível pavê gelado! Bom proveito!
Em uma panela ainda fora do fogo, adicione: 1 caixinha de leite condensado, 3 colheres (sopa) de amido de milho e 4 colheres (sopa) de leite em pó, misturando tudo muito bem.
Junte 3 gemas de ovos peneiradas, ½ colher (chá) de essência de baunilha e 500ml de leite integral, tornando a misturar.
Agora, sim, leve ao fogo e mexa sem parar com um fouet, até engrossar.
Entre com ½ caixinha de creme de leite e torne a misturar.
Desligue o fogo e aguarde esfriar totalmente.
Com o creme já frio, espalhe um pouco dele no fundo de uma travessa pequena, umedeça algumas bolachas maisena no leite, uma tigela e coloque-as em pé nas laterais da travessa.
Disponha algumas bolachas também umedecidas sobre o creme (deitadas), espalhe mais creme e vá repetindo as camadas até preencher a travessa.
Para finalizar, polvilhe com 4 colheres (sopa) de leite em pó, passando por uma peneirinha diretamente sobre a travessa.
Distribua pêssegos em conserva (sem a conserva) em pedacinhos, por cima de tudo e leve à geladeira, por, no mínimo, 1 hora.
