Ingredientes da receita de rocambole de carne
Para o rocambole
- 120g de presunto fatiado
- 4 ovos cozidos, inteiros
- 1 tomate grande maduro bem picadinho
- ½ cebola ralada fina
- alho amassado com sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 pitada de pimenta-calabresa
- 120g de muçarela fatiada
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada + cebolinha picada a gosto (para finalizar)
Para o molho (opcional)
- ½ xícara (chá) de água
- ½ colher (sopa) de amido de milho
- ½ colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 tomate maduro picado
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- ½ cebola cortada
- um fio de óleo
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
