bolo de laranja

Ingredientes da receita de bolo de laranja

• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 4 ovos inteiros
• 1 e ½ copos (tipo americano) de açúcar
• 2 laranjas bahia ou pera higienizadas, com casca, cortadas um pouco em meias-luas e o restante em rodelas, sem sementes
• água em temperatura ambiente o quanto baste
• 1 copo (tipo americano) de suco natural de laranja pera
• 1 e ½  copos (tipo americano) de óleo
• 2 e 1/2 copos (tipo americano) de arroz cru

Modo de preparo

1. Adicione 2 e 1/2 copos (tipo americano) de arroz cru numa vasilha, cubra com água em temperatura ambiente e mantenha de molho durante umas 4 horas.
2. Após esse tempo, escorra a água e transfira esse arroz no copo do liquidificador, acrescentando: 4 ovos inteiros,  1 e ½  copos (tipo americano) de óleo, 1 copo (tipo americano) de suco natural de laranja, 1 e ½ copos (tipo americano) de açúcar e 4 colheres (sopa) de amido de milho, batendo tudo muito bem.
3. Por fim, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e mexa suavemente com um fouet, sem bater. Deixe reservado.
4. Pegue uma forma de buraco no meio (18 cm de diâmetro), já untada com manteiga e polvilhada com açúcar e disponha as meias-luas de laranja no fundo dela, e as rodelas na lateral da forma.
5. Coloque a massa sobre as laranjas e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 35 minutos ou até ficar dourado (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado). A quantidade de massa dessa receita dá para fazer 2 bolos e uma sugestão é fazer um com as laranjas e outro sem.
6. Tire do forno, aguarde esfriar um pouco e vire num prato.
7. Sirva e desfrute do seu sensacional bolo de laranja!

Rendimento: 2 bolos.