Ingredientes da receita de bolo moça gelada
Para o bolo
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de coco ralado
- ½ xícara(chá) de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Para a cobertura
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 caixinha de mistura para bater chantilly
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Para a calda
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ caixinha de leite condensado
Modo de preparo
Da calda
- Numa tigelinha coloque o leite condensado, o leite, misture bem para homogeneizar e reserve.
Do bolo
- Numa vasilha coloque os ovos, o açúcar e bata bem com um fouet. Adicione o óleo, o leite e bata um pouco mais para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada, bata para agregar, coloque o coco ralado e misture um pouco mais para incorporar.
- Coloque o fermento em pó, e misture levemente para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, não desenforme, e fure toda a superfície com um garfo para cobertura penetrar bem.
- Regue com a calda espalhando bem para penetrar totalmente.
Da cobertura
Retire da geladeira e se delicie com esse espetacular bolo moca gelada!
Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
Retire do fogo, transfira para uma vasilha e deixe esfriar bem.
Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly bem gelada, e bata bem até ficar bem firme.
Adicione o creme de leite condensado já frio e mexa levemente para agregar.
Despeje essa cobertura sobre o bolo e espalhe bem para ficar nivelado. Cubra com plástico filme e leve para gelar até o dia seguinte.
