Ingredientes da receita de torta de presunto e queijo
- 1 e ½ colher (sopa) rasa de fermento em pó (22g)
- orégano
- ½ colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
- 2 tomates em rodelas
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 250g de muçarela fatiada
- 250g de requeijão cremoso de bisnaga
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (405g)
- 1 xícara (chá) de óleo (210ml)
- 100g de presunto fatiado
- 2 xícaras (chá) de leite integral (420ml)
- 6 ovos inteiros (300g)
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Retire, sirva e saboreie sua fantástica torta de presunto e queijo!
Adicione em uma vasilha, 6 ovos grandes e bata por 1 minuto com o auxílio de um fouet.
Acrescente 1 xícara (chá) de óleo e bata por mais 1 minuto.
Agregue 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, 100g de queijo parmesão ralado, 1 e ½ colher (sopa) rasa de fermento em pó, 1 colher (chá) rasa de sal, ½ colher (chá) rasa de pimenta-do-reino e 2 xícaras (chá) de leite integral, misturando tudo muito bem com um fouet.
Transfira a metade da massa para uma forma retangular (21 cm x 31 cm x 5,5 cm de altura), untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo e faça uma camada de presunto por cima, seguido de uma camada de muçarela.
Distribua 2 tomates em rodelas por cima da muçarela e polvilhe com orégano a gosto.
Cubra com o restante da massa, espalhe para nivelar e cubra com mais muçarela fatiada. Utilize 250g de requeijão cremoso de bisnaga para espalhar por cima, fazendo um quadriculado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, para assar por 50 minutos (faça o teste do palito, ele deve sair levemente úmido e quase limpinho).
