Ingredientes da receita de bolo pudim
Para o pudim
- 1 pacotinho de coco ralado (50g)
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 ovos inteiros
Para o bolo de chocolate
- ½ xícara (chá) de leite integral (100ml)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) de chocolate 50%
- ½ xícara (chá) de óleo (100ml)
Modo de preparo
Do pudim
- No liquidificador, adicione: 1 vidrinho de leite de coco, 2 colheres (sopa) de leite em pó, 2 ovos inteiros, 1 caixinha de leite condensado e 1 pacotinho de coco ralado e bata bem para homogenizar.
- Transfira essa mistura para uma forma de furo central untada com margarina e polvilhada com açúcar e reserve.
Do bolo de chocolate / finalização
Sirva e delicie-se com seu fantástico bolo de pudim!
Coloque no copo do liquidificador: ½ xícara (chá) de leite integral, ½ xícara (chá) de óleo, 3 colheres (sopa) de chocolate 50%, 2 ovos inteiros e 1 xícara (chá) de açúcar.
Tampe e bata bem.
Junte 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento e torne a bater, apenas para misturar.
Agregue 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó e misture manualmente para incorporar.
Despeje essa massa do bolo por cima do pudim na forma, sem misturar, disponha essa forma em outra maior, leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e ponha algumas gotas de vinagre e água quente (para o banho-maria), deixando assar por cerca de 55 minutos.
Retire, aguarde esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
Após esse tempo, tire, passe uma faquinha sem serra na lateral da forma e vire num prato de servir.
