Ingredientes da receita de pizza de massa mole
- 1 colher (chá) de sal (8 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar (15 g)
- 1 xícara (chá) de água morna (240 ml)
- 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
- ¼ xícara (chá) de óleo (60 ml)
- 1 ovo inteiro
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (320 g)
Para o recheio (sugestão)
- 1 gomo de calabresa em rodelas
- milho-verde em conserva escorrido (a gosto)
- 150 g de muçarela ralada
- tomatinhos cereja, cortados ao meio (a gosto)
- ½ cebola em rodelas
- azeitonas vedes sem caroço fatiadas (a gosto)
- molho de pronto tomate (a gosto)
- orégano a gosto (para finalizar)
- 100 g de presunto ralado
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da massa / recheio
- Em uma bacia, adicione: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de sal. Misture bem esses 3 ingredientes.
- Abra uma cavidade no centro dessa mistura de secos e junte: 1 ovo inteiro, ¼ xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de água morna e 1 sachê de fermento biológico seco
- Em seguida, misture tudo muito bem e vá mexendo essa massa por uns 5 minutos, até ela ficar bem lisa e elástica
- Transfira essa mistura para uma forma retangular (30 cm x 20 cm x 0,3 cm de altura), já untada com óleo e espalhe bem com as costas de uma colher para nivelar.
- Cubra com um guardanapo limpo e reserve num lugar abafado, aguardando crescer por 30 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, para pré-assar por 15 minutos.
- Retire e recheie a gosto. Uma sugestão é espalhar molho pronto de tomate sobre a massa, seguido de 150 g de muçarela ralada, depois adicione 100 g de presunto ralado, milho-verde em conserva escorrido a gosto, azeitonas vedes sem caroço fatiadas, também a gosto, 1 gomo de calabresa em rodelas, tomatinhos cereja, cortados ao meio a gosto, ½ cebola em rodelas e orégano a gosto, para finalizar.
- Volte ao forno pré-aquecido a 200 °C para assar por mais 25 minutos.
- Retire, sirva e saboreie sua espetacular pizza de massa mole! Bom apetite!
