Ingredientes da receita de pudim de coco
Para o pudim
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 500 ml de leite
- 100 gramas de coco ralado
- 10 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
Para a calda
- Coco ralado em flocos para decorar
- Leite condensado a gosto
Modo de preparo
Do pudim
E agora se delicie com cada fatia cremosa dessa maravilha de pudim de coco!
Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
No liquidificador coloque o leite, o leite de coco, o creme de leite, o leite condensado, e bata bem para homogeneizar os ingredientes.
Acrescente a gelatina dissolvida e bata por 30 segundos para incorporar. Adicione o coco ralado e misture levemente com uma colher.
Despeje essa mistura numa forma de plástico ou silicone (23 cm de diâmetro) de furo central, untada com óleo de coco ou de sua preferência.
Leve para gelar por cerca de 2-3 horas, retire da geladeira, desenforme, regue com leite condensado e polvilhe coco em flocos a gosto.
