Ingredientes da receita de bolo prestígio
Para o recheio
- 100 gramas de coco ralado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 xícaras(chá) de leite
- ¼ xícara(chá) de maisena
Para o bolo
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- 1 xícara(chá) de água
- ¾ xícara(chá) de óleo
- 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Para a cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 150 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o leite condensado e a maisena, misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o leite, o creme de leite, o coco ralado, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 1 minuto e retire do fogo.
- Transfira para uma travessa e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Do bolo
- Numa vasilha coloque os ovos e bata por 1 minuto com um fouet. Adicione o açúcar, o óleo e bata para homogeneizar.
- Acrescente a água, o chocolate 50%, mexa bem, coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e misture bem para incorporar.
- Coloque metade da massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha o recheio espalhando bem para ficar uniforme, e cubra com oi restante da massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar, mas não desenforme.
Da cobertura
Sirva em seguida essa maravilha de bolo prestígio!
Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
Despeje sobre o bolo na forma, e espalhe bem para ficar nivelado.
