Ingredientes da receita de massa para salgados
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento
- 2 xícaras(chá) de água
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
- Recheio de presunto e mussarela ralados ou de sua preferência
- Leite e farinha de rosca para empanar
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
E agora é só saborear essa delícia feita com essa massa para salgados divina!
Coloque numa panela, a água e o tablete de caldo de galinha, a manteiga ou margarina, leve em fogo médio, e assim que levantar fervura, coloque a farinha de trigo.
Misture vigorosamente, e deixe cozinhar por 3 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea que desgrude totalmente do fundo da panela.
Retire do fogo e transfira a massa ainda morna para uma bancada limpa e seca. Sove bem por 5 minutos.
Modele uma bola com a massa, embale com plástico filme e deixe descansar.
Pegue uma porção de massa, abra na palma da mão, disponha o recheio, e modele fechando em formato de meia lua, ou modelando uma bolinha.
Pegue um salgado, passe no leite e empane na farinha de rosca. Repita o processo com restante da massa.
Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
