Ingredientes da receita de bolo de goiabada
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
- 100ml de óleo
- leite condensado a gosto (cerca de 100ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100g de coco ralado (reserve um pouco para finalizar)
- 4 ovos inteiros
- pedacinhos de goiabada a gosto (cerca de 150 g)
Modo de preparo
Sirva e delicie-se com seu irresistível bolo de goiabada!
Em uma tigela, adicione 4 ovos inteiros e 1 xícara (chá) de açúcar, misturando bem com um fouet.
Acrescente 100ml de óleo e torne a misturar, depois inclua 1 vidrinho de leite de coco e misture novamente.
Entre aos poucos, com 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada, misturando a cada adição.
Na sequência, adicione 100g de coco ralado (reserve um pouco para finalizar) e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando mais uma vez para incorporar.
Unte uma forma com furo central com desmoldante ou unte com manteiga, ou margarina e polvilhe com farinha e despeje a massa nela.
Dê umas batidinhas na forma para não ficar com ar e distribua pedacinhos de goiabada sobre a massa.
Para finalizar, espalhe um pouco de coco ralado por cima da goiabada e regue com leite condensado a gosto.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 40-45 minutos.
Retire, deixe amornar, passe uma faquinha sem serra nas laterais da forma e desenforme.
