Ingredientes da receita de batata
- 150g de bacon picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 litro e meio de água
- 5 batatas médias
- 1 xícara (chá) de leite integral quente
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 kg de peito de frango sem osso
- 200g de muçarela ralada
- 1 cebola pequena picada
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo
Retire do forno, sirva e aproveite essa deliciosa receita de batata!
Coloque as batatas e o peito de frango na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Depois, deixe a pressão sair sozinha.
Escorra a água e reserve o frango. Amasse as batatas em um recipiente e adicione o leite quente e a manteiga, misturando até formar um purê. Reserve.
Frite o bacon em uma frigideira até dourar e reserve.
Na mesma frigideira, aqueça o óleo, refogue a cebola até murchar e adicione o alho. Acrescente o frango desfiado e refogue por 3 minutos.
Adicione o extrato de tomate, orégano, pimenta-do-reino e sal ao frango. Misture bem e finalize com salsinha.
Em uma travessa refratária, faça uma camada com metade do purê, coloque o recheio de frango por cima e cubra com o restante do purê.
Espalhe a muçarela ralada por cima e finalize com o bacon frito.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até gratinar.
