Ingredientes da receita de torta portuguesa
Para a massa
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3 ovos inteiros, cozidos e cortados em rodelas
- 1 dente de alho
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara (chá) de leite integral
- ½ xícara (chá) de amido de milho
Para o recheio
- 250 ml de muçarela em cubinhos
- 1 tomate maduro sem sementes, picado
- azeite de oliva (a gosto)
- 3 ovos cozidos, cortados em rodelas
- 100 g de azeitonas verdes sem caroço, fatiadas
- orégano (a gosto)
- ½ cebola roxa em rodelas
- 250 g de presunto em cubinhos
- ½ lata de milho-verde em conserva escorrido
- 4 azeitonas pretas (opcional)
Obs.: a medida da xícara é de 250ml.
Modo de preparo
Da massa / recheio
- Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
- No liquidificador, adicione: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de leite integral, ½ xícara (chá) de óleo, 1 colher (chá) de sal, 1 dente de alho, ½ xícara (chá) de amido de milho e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento.
- Bata bem para homogenizar, desligue, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e bata novamente, mas agora rapidamente na tecla pulsar, apenas para misturar.se desejar, bata essa massa à mão.
- Despeje a massa num refratário ou forma retangular já untada com margarina e polvilhada com farinha e espalhe para alisar.
- Acrescente para rechear sua torta, 250 g de presunto em cubinhos, distribuindo-o sobre a torta.
- Em seguida, ponha 1 tomate maduro sem sementes, picado, 100 g de azeitonas verdes sem caroço, fatiadas, 250 ml de muçarela em cubinhos, ½ lata de milho-verde em conserva escorrido, ½ cebola roxa em rodelas, 3 ovos inteiros, cozidos e cortados em rodelas e 4 azeitonas pretas (opcional).
- Polvilhe com orégano a gosto e regue com azeite, também a gosto.
- Leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 25 a 30 minutos.
- Retire, deixe amornar, sirva e deguste sua magnífica torta portuguesa!
