Ingredientes para o arroz doce cremoso
- 700 ml de leite
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar ou uma caixinha de leite condensado
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pau de canela
- Cravo-da-índia a gosto
- 1 colher (sobremesa) de maisena
- 2 gemas
- Canela em pó a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Sirva quente ou frio, como preferir, e aproveite essa sobremesa gostosa.
Em uma panela, coloque o arroz, a água, o açúcar ou leite condensado, o pau de canela e os cravos-da-índia.
Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar bem macio e absorver a maior parte da água.
Em uma tigela, misture as gemas, a maisena e um pouco de leite, mexendo até ficar homogêneo. Reserve.
Quando o arroz estiver cozido, adicione o restante do leite, o creme de leite, o leite de coco, a mistura de gemas com maisena e o coco ralado.
Mexa bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
Quando começar a ferver, cozinhe por mais 3 minutos até o arroz doce ficar bem cremoso.
Desligue o fogo e coloque o arroz doce em uma travessa ou em taças individuais.
Polvilhe canela em pó por cima.
