Ingredientes da receita de repolho gratinado
Para o repolho
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- ½ repolho médio picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite e páprica defumada a gosto
Para o creme de milho
- 1 colher(sopa) de maisena
- ½ xícara(chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 latinha de milho verde sem a água
Para a finalização
- 150 gramas de mussarela ralada
Modo de preparo
Do repolho
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione a cebola, o alho e deixe dourar.
- Acrescente o repolho picado e refogue bem por 2 minutos. Coloque o sal, a páprica defumada, a pimenta do reino, misture bem, refogue um pouco mais e retire do fogo.
Do creme de milho
Retire do forno, e sirva esse espetáculo de repolho gratinado!
No liquidificador coloque o milho verde sem a água, o creme de leite, o leite, a maisena, e bata bem para triturar bem o milho e homogeneizar os ingredientes.
Despeje sobre o repolho refogado, leve em fogo médio e deixe até ferver e engrossar levemente.
Retire do fogo, transfira essa mistura para um refratário oval (25 cm x 17 cm) cubra com a mussarela ralada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos.
