Ingredientes da receita de biscoito chimango
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 500 gramas de polvilho azedo
- 150 ml de água
- 150 ml de óleo
- 150 ml de leite
- 1 colher(chá) de sal
- 3 ovos
Modo de preparo
Retire do forno, e se delicie com esse maravilhoso biscoito chimango!
Coloque o polvilho e o sal numa tigela e misture bem para homogeneizar.
Numa panela coloque a água, o leite, o óleo, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura.
Retire do fogo, despeje sobre o polvilho na tigela, misture bem para escaldar totalmente o polvilho.
Deixe amornar, adicione o queijo parmesão ralado, coloque os ovos, um a um, misturando bem com as mãos, a cada adição até obter uma massa pegajosa e homogênea.
Pegue uma porção de massa, com uma colher, e modele no formato de um palitinho, ou bolinha ou ferradura, ou como preferir seu biscoito.
Repita o processo com o restante da massa, disponha os biscoitos numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos.
