pizza de frigideira

pizza de frigideira

Ingredientes da receita de pizza de frigideira

  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo sem fermento (em média)
  • 1 colher (sobremesa) açúcar 
  • 1 colher (sobremesa) óleo 
  • 1 colher (chá) de fermento biológico seco
  • 80 ml de água morna
  • recheio a gosto (sugestão: molho pronto de tomate, muçarela ralada, linguiça calabresa em rodelas finas, cebola em rodelas, azeitonas verdes inteiras, sem caroço e orégano) 

Obs.: a medida da xícara é de 200ml.

Modo de preparo

  1. Em uma bacia, adicione 1 colher (chá) de fermento biológico seco e 80 ml de água morna, mexendo bem para dissolver o fermento.
  2. Acrescente 1 colher (sobremesa) açúcar, 1 colher (sobremesa) óleo e 1 xícara de farinha de trigo sem fermento, mexendo bem com uma colher.
  3. Em seguida, junte 1 colher (chá) de sal e torne a mexer.
  4. Na sequência, coloque, literalmente, as “mãos na massa”, misturando tudo muito bem, obtendo uma massinha bem homogênea, que não gruda mais nas mãos. Se for preciso, acrescente um pouco mais de farinha e vá misturando.
  5. Unte com óleo uma frigideira (24 cm de diâmetro), preferencialmente antiaderente e abra a massa nela, manualmente. Se for preciso, acrescente um pouco mais de farinha de trigo para ajudar.
  6. Fure a massa com um garfo e leve ao fogo bem baixinho, com a frigideira tampada, deixando assar de um lado, depois vire, deixando a parte branca virada para baixo.
  7. O próximo passo é adicionar o recheio de sua preferência (uma sugestão é colocar: molho pronto de tomate, muçarela ralada, linguiça calabresa em rodelas finas, cebola em rodelas, azeitonas verdes inteiras, sem caroço e orégano).
  8. Leve novamente ao fogo bem baixinho por alguns minutos, com a frigideira tampada, para assar o outro lado da massa e o queijo derreter.
  9. Retire, sirva e desfrute da sua irresistível pizza de frigideira! Bom apetite!


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