Ingredientes da receita de sobremesa cremosa
Para a ganache
- 2 caixinhas de creme de leite
- 180 gramas de chocolate ½ amargo
Para o creme de caramelo
- 2 xícaras(chá) de água
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres(sopa) rasas de maisena
- 2 colheres(sopa) rasas de manteiga
Modo de preparo
Da ganache
- Coloque o chocolate ½ amargo (90 gramas), o creme de leite (1 caixinha), e derreta no microondas de 30 em 30 segundos até obter um creme brilhante.
- Despeje essa mistura num refratário oval (25 cm x17 cm) e leve para gelar até ficar firme.
Do creme de caramelo
E agora se delicie com essa maravilhosa sobremesa cremosa!
Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
Adicione a manteiga, mexa para derreter, acrescente o leite condensado, e misture bem por 2 minutos, até dissolver e obter um caramelo homogêneo.
Coloque o creme de leite, mexa para incorporar e retire do fogo. Numa tigela coloque a maisena, a água e mexa bem para dissolver totalmente.
Adicione essa mistura de maisena na panela onde está o caramelo, mexa para agregar, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.
Retire o refratário da geladeira, despeje o creme de caramelo por cima e leve para gelar por 4 horas.
Numa tigelinha coloque o restante do chocolate ½ amargo e do creme de leite, leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos até obter um creme brilhante.
Despeje sobre o creme já gelado, espalhe bem e leve para gelar por alguns minutos.
