Ingredientes da macarronada de domingo
- 1 lata de extrato de tomate
- 2 gomos de linguiça calabresa
- 500 gramas de macarrão tipo ninho
- 1 tomate
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho amassados
- 600 ml de água
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- 5 colheres (sopa) de óleo
- Folhas de manjericão a gosto
- Água fervente suficiente para cozinhar o macarrão
Modo de preparo
Misture o macarrão cozido ao molho, mexendo bem para que o macarrão absorva todo o sabor. Transfira para uma travessa e polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto
Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em outra panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite as rodelas de linguiça até dourarem.
Acrescente o alho amassado, a cebola picada, a pimenta calabresa, o milho, o tomate picado e o extrato de tomate. Misture e refogue por cerca de 2 minutos.
Adicione as folhas de manjericão, a água (600 ml), o sal e a pimenta-do-reino. Deixe ferver até o molho engrossar um pouco.
