Ingredientes da receita de recheio de chocolate
- 250g de doce de leite
- 3 caixinhas de creme de leite (totalizando 600g)
- 250g de chocolate meio amargo picado
- 180g de leite condensado (um copo americano pela risca)
- 2 colheres (sopa) de cacau 50% ou 40g de chocolate em pó
Modo de preparo
Depois retire o plástico e aproveite seu espetacular recheio de chocolate!
Adicione numa panela ainda com o fogo desligado: 3 caixinhas de creme de leite, 180g de leite condensado, 250g de doce de leite, 2 colheres (sopa) de cacau 50% e 250g de chocolate meio amargo picado (derretido no micro-ondas a cada 30 segundos).
Leve ao fogo alto, mas na menor boca do fogão e vá mexendo constantemente até ferver.
Depois disso, continue mexendo por mais 8 minutos, até atingir o ponto certo, que é o de um creme grosso. Faça o teste despejando um pouco do creme com a colher de pau sobre o restante que está na panela, se formar montinhos que não se desfazem facilmente, está no ponto.
Transfira para uma tigela, cubra com plástico-filme e aguarde esfriar em temperatura ambiente.
