Ingredientes da receita de pizza de sardinha
- 1 colher (chá) cheia de sal
- 70ml de óleo
- 1 e ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- molho de sardinha frio a gosto (sugestão: 2 latas de sardinha, 1 cebola grande, 2 tomates maduros, 2 dentes de alho, colorau, sal e pimenta-do-reino a gosto e óleo)
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione: 3 ovos inteiros, 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) cheia de sal.
- Misture tudo com um fouet e junte 70ml de óleo e 1 e ½ xícara (chá) de leite integral, tornando a misturar. Essa primeira etapa da receita você pode bater no liquidificador, se desejar.
- Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
- Entre com a primeira xícara de farinha e misture com o fouet, em seguida coloque a segunda xícara de farinha, tornando a misturar.
- Por fim, agregue a terceira xícara de farinha e misture uma vez mais.
- O ponto certo dessa massa é quando ela fica um pouco mais pesada do que uma massa de bolo, é uma massa mole e bem grudenta.
- Por último, ponha 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó e volte a misturar para incorporar.
- Pegue uma forma retangular (32 cm x 23 cm), unte-a com óleo e despeje a massa nela, espalhando com as costas de uma colher umedecida na água.
- Distribua o molho de sardinha já frio sobre a massa e leve para assar por uns 40 minutos no forno que já está pré-aquecido a 180 °C.
- Retire, sirva e deguste sua fantástica pizza de sardinha!
