Ingredientes da receita de moqueca de ovo
- 1 tomate
- 1 pimentão
- 1 vidro de leite de coco
- 120ml de água
- 50g de camarão seco
- 6 unidades de pimenta biquinho
- 2 pimentas de cheiro
- 6 colheres (sopa) de azeite
- ½ colher (chá) de sal
- 1 cebola
- Tomate e pimentão em rodelas (a gosto)
- Camarão seco (a gosto)
- Pimenta biquinho e coentro (a gosto)
- 12 ovos
Modo de preparo
E então, experimento essa suculenta moqueca de ovo dos Deuses!
Em um liquidificador bata a cebola, o tomate, o pimentão, o leite de coco, a água, o camarão seco (2 unidades), a pimenta biquinho, a pimenta de cheiro e o sal por 2 minutos para homogeneizar.
Transfira essa mistura para uma panela, adicione o azeite e leve em fogo médio. Espere levantar fervura, adicione o coentro e misture para agregar.
Acrescente o pimentão e a tomate em rodelas, o restante do camarão seco, ajuste o sal e mexa bem. Coloque os ovos, um a um, e deixe cozinhar por 5 minutos.
Finalize com pimenta biquinho, coentro a gosto e retire do fogo.
