Lanche sem trigo

Ingredientes da receita de lanche sem trigo 

• 30 ml de manteiga derretida 
• 1 xícara(chá) de maisena 
• 1 xícara(chá) de tapioca seca (*)
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 pitada de sal 
• Presunto e mussarela a gosto para o recheio 

(*) A tapioca seca é aquela similar ao polvilho.

Modo de preparo 

1. Numa vasilha coloque o creme de leite, a manteiga derretida, o sal, e bata bem com um fouet para homogeneizar. 
2. Adicione a tapioca seca, misture bem, acrescente a maisena e misture um pouco mais para incorporar, coloque o fermento e mexa bem para obter uma massa homogênea.
3. Despeje metade dessa mistura numa panela untada com manteiga, disponha o presunto e a mussarela picados e cubra com o restante da massa. 
4. Tampe a panela, e leve para assar na boca do fogão, fogo baixíssimo, até ficar sequinha por cima e dourada por baixo.
5. Vire o lanche, para assar do outro lado, mas antes unte a panela novamente e deixe assar totalmente. 
6. Retire do fogo e sirva em seguida esse sensacional lanche sem trigo!