Ingredientes da receita de curau de corte
- canela em pó a gosto (para polvilhar)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 7 espigas de milho-verde
- 1 litro de leite integral
Modo de preparo
Prontinho! Sirva e saboreie seu magnífico curau de corte!
Tire os grãos de milho das 7 espigas, usando uma faca.
Depois adicione esse milho no liquidificador, junte 1 litro de leite integral e deixe bater por 3 minutos, para o milho ficar bem triturado e homogêneo.
Coe essa mistura numa peneira, diretamente sobre uma panela espaçosa, e jogue o bagaço fora.
Entre com 2 xícaras (chá) de açúcar, coloque em fogo médio, misturando sem parar, até levantar fervura e engrossar, cozinhando durante 10 minutos.
Tire do fogo, transfira para uma travessa refratária, salpique canela em pó a gosto e coloque na geladeira por 3 horas, ou até gelar bem.
