Ingredientes da receita de torta de carne moída
Para o recheio
- 400 gramas de carne moída
- 1 latinha de milho verde se a água
- 1 latinha de ervilha sem a água
- 2 tomates
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres(sopa) de azeitonas picadas
- 2 colheres(sopa) de óleo
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Colorau a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para a massa
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 ½ xícaras(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de óleo
- 3 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- ½ colher(sopa) de sal
- 4 ovos
Para a montagem
- 200 gramas de mussarela
- 200 gramas de presunto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
Do recheio
- Coloque numa panela o óleo, leve em fogo médio, adicione o alho e a cebola picados, e deixe dourar.
- Acrescente a carne moída, o tomate picado, o sal, o colorau, a pimenta do reino e deixe refogar um pouco.
- Coloque a ervilha, o milho verde, a azeitona, o cheiro verde e misture bem para agregar. Ajuste o sal, e deixe refogar por mais alguns minutos.
- Retire do fogo e reserve.
Da massa
- No liquidificador coloque os ovos e bata rapidamente. Adicione o leite, o óleo, o sal, a maisena, a farinha de trigo e bata bem para incorporar.
- Coloque o fermento em pó e bata por 30 segundos apenas para agregar.
Montagem
Retire do forno e se delicie com essa sensacional torta de carne moída!
Numa forma retangular (36 cm x 25 cm) untada e enfarinhada, coloque metade da massa, disponha o recheio de carne moída, fatias de presunto e fatias de mussarela.
Cubra com o restante da massa, polvilhe queijo parmesão ralado e orégano a gosto, e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 50 minutos.
