Ingredientes da receita de farofa caseira
Para o frango
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres(chá) de lemon pepper
- 1 colher(chá) de chimichurri
- 1 colher(sopa) de vinagre
- 1 colher(chá) de sal
- Suco de 1 limão
- Raspas de gengibre fresco
- 1 kg de frango a passarinho
- Óleo para fritar o quanto baste
Para a saladinha
- 1 pepino cortado em cubos
- 1 tomate cortada em cubos
Para a farofa
- 2 xícaras(chá) de farinha de mandioca torrada
- 5 dentes de alho triturados
- 1 cebola cortada em meia lua
- 1 colher(chá) de páprica
- Óleo a gosto
- Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo
Do frango
- Numa tigelinha coloque o lemon pepper, o chimichurri, o limão, o vinagre, o sal, misture bem para homogeneizar.
- Coloque o frango numa tigela, adicione o alho picado, a misturinha de temperos, as raspas de gengibre e misture bem com as mãos para envolver todos os temperos na carne.
- Frite o frango em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. Retire do fogo e remova o excesso de óleo numa peneira ou papel toalha. Reserve.
Da saladinha
- Coloque o pepino e a tomate em cubinhos numa vasilha com tampa e reserve. Só coloque o sal e temperos na hora desservir para não desidratar.
Da farofa
Disponha numa travessa, polvilhe cheiro verde e sirva essa delicia de farofa caseira!
Na mesma panela onde fritou o frango, coloque a cebola, o alho, a páprica doce e deixe dourar bem.
Acrescente a farinha de mandioca misture bem e deixe refogar por 1 minuto. Adicione o frango frito e misture bem para incorporar.
