Ingredientes da receita de macarronada de frango
- Água o quanto baste com 1 colher (sopa) de óleo + 1 colher (sopa) de sal (para o cozimento do macarrão)
- 300g de frango cozido com água e temperos a gosto, e desfiado (reservar o caldo do cozimento e um pouco desse frango para a montagem)
- 1 lata de ervilha com milho-verde em conserva escorrida (dueto)
- Azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
- 1 cebola pequena ralada
- 800g de molho pronto de tomate (em média)
- 2 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) do caldo do cozimento do frango
- 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 sachê de tempero em pó de legumes ou galinha
- Uma pitada de orégano e uma de sal
- Muçarela ralada (a gosto)
- 1 pacote de macarrão ninho ou outro de sua preferência (500g)
- 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
Modo de preparo
E então, retire do forno, sirva e se delicie com essa irresistível macarronada de frango!
Leve uma panela ao fogo com água, sal e óleo e quando ferver, adicione o macarrão, deixando cozinhar de 8 a 10 minutos, para ficar al dente.
Enquanto isso, prepare o recheio, depois escorra o macarrão e reserve.
Em uma panela, coloque 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo, aqueça, junte a cebola e o alho, mexendo com uma colher de pau e refogando.
Acrescente o tomate, a ervilha com o milho, as azeitonas, o frango desfiado (reserve um pouco para a montagem), o molho de tomate, o caldo do cozimento do frango reservado, o sachê de tempero em pó de legumes ou galinha, o orégano e o sal.
Misture e cozinhe com a panela meio tampada por cerca de 10 minutos. Desligue o fogo, prove e acerte o sal, se necessário e reserve.
Espalhe no fundo de uma travessa refratária, o frango cozido e desfiado que você reservou, despeje o macarrão cozido sobre esse frango e cubra-o com todo o molho.
Salpique muçarela ralada a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, até o queijo derreter.
