Ingredientes da receita de dica para amaciar carne
- 300 ml de água
- 100 ml de suco de laranja
- 1 kg de alcatra bovina cortada em cubos
- 4 dentes de alho
- 1 colher(sopa) de extrato de tomate
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 1 colher(sopa) de óleo
- 1 colher(sopa) de mostarda
- 1 colher(café) de tempero baiano
- 1 colher(café) de páprica defumada
- 1 colher(café) de sal ou a gosto
Modo de preparo
Retire do fogo e desfrute do resultado divino dessa dica para amaciar carne!
Numa panela coloque o óleo, a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione os cubos de carne, deixe fritar 4 minutos de um lado, e depois vire para fritar do outro lado.
Acrescente o alho amassado, o sal, a páprica defumada, o tempero baiano e refogue bem para incorporar.
Coloque o extrato de tomate, a mostarda, ajuste o sal e deixe refogar um pouco mais. Adicione as cebolas em rodelas, metade da água e o suco de laranja.
Misture bem e deixe ferver. Coloque o restante da água, prove o sal, e deixe ferver para ficar mais incorporado.
