Ingredientes da receita de rosquinhas para o café
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (cerca de 490g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina com sal em temperatura ambiente
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Dê uma batidinha em 2 ovos inteiros numa tigelinha, passe-os para uma vasilha espaçosa e acrescente 1 xícara (chá) de açúcar e 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente.
- Misture com uma espátula
- Junte quase toda a farinha de trigo sem fermento, reservando meia xícara dela.
- Agregue também 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e literalmente, coloque as “mãos na massa”, misturando bem na própria vasilha, por uns 3 a 4 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea. Talvez não seja necessário adicionar a farinha reservada.
- Pré-aqueça seu forno a 180 °C, pegue uma forma grande previamente untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo e reserve na bancada.
- Para modelar a rosquinha, pegue uma porção de massa e enrole nas mãos, até formar um cordão, deixando-o fininho e compridinho
- Em seguida junte as pontinhas, torça e una uma ponta na outra, formando uma rosquinha trançada. Não se espeça de apertar a junção das pontas para não abrir na hora de assar e acomode-a na forma já preparada, mantendo um espacinho entre elas. Repita o processo para modelar todas as rosquinhas.
- Se desejar uma rosquinha mais sequinha e crocante, deixe o cordão da massa bem fininho e comprido, já se gostar dela mais macia, faça cordões mais curtos e grossinhos.
- Leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 180 °C, para assar por 15 a 20 minutos. Se desejar, antes de levar para assar, polvilhe com açúcar cristal as rosquinhas já modeladas.
- Retire, sirva e aprecie suas irresistíveis rosquinhas para o café!
Rendimento: 32 unidades.
